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立冬将至,立冬要做什么?立冬的习俗有哪些?

时间:2022/11/2 17:25:00 来源:天堂网www

立冬,二十四节气之一,在每年公历11月7-8日之间交节。立冬是季节类节气,表示自此进入了冬季。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。2022年立冬节气时间:公历2022年11月7日18点45分18秒,农历十月十四号,星期一。

立冬的习俗

1、祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年。

2、补冬

谚语 “立冬补冬,补嘴空”,古时农民劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。立冬“补冬”,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。

立冬

3、酿黄酒

在浙江绍兴,人们往往会在这一天酿制黄酒,冬季水质清冽且温度较低,适合酿酒,在冬天喝一杯黄酒,让身体温暖起来也是一件极令人享受的事情。

4、吃饺子

在北方地区,立冬日则有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的谚语,因冬日寒冷,耳朵比较容易冻坏,而饺子的形状又酷似耳朵,所以人们认为吃点像耳朵的饺子可以帮助人们补补耳朵,以免被冻坏冻伤。此外饺子对于北方人有着非常重要的意义,它象征着两个时节的交替即“交子之时”,作为秋冬日的交替时分,立冬日自然也要吃饺子。吃饺子也得讲究馅料,在天津地区,人们吃饺子多用倭瓜作为馅料,倭瓜是北方的一种常见蔬菜,主要在夏天购买,人们则在购买之后放至阴凉处,经长时间的放置之后倭瓜会逐渐的“糖化”,做成馅料之后味道与新鲜倭瓜大有不同,深得天津地区的人们喜爱。

5、吃赤豆糯米饭

立冬之夜,还有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

6、舂“交冬糍”

立冬这一天,有的地方民间风俗有舂“交冬糍”,用来庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,揪成乒乓球大小,细细地揉成团,做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里,食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。

7、吃羊肉

羊肉性甘,大热,属火,能补元助阳,治疗体虚瘦弱,可御寒益气,安心止惊,有很强的营养作用。秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。我国除了塞外边睡,如内蒙古、西藏等地,一般都在深秋开始吃羊肉,到立春为止。如浙江的长兴等地,农历八月就已经设店,宰羊出售。有民谚道:,月初一羊开刀。”一直到过了除夕才停止售卖。沿太湖流域,盛产绵羊。冬令时节,羊肉也是时令之物。

8、冬泳

有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。


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